50度洗いは面白い

いただきものの大根の葉っぱなど。パッキーン！伝わるかなぁ

50度洗いというのにはまってる。

近所に、高校時代の同級生が住んでいて、低温調理教室を開いているというので、行ってみたのです。

これが面白かった！

最初は、同郷の友達に久々に会いたいなーぐらいの気持ちだったんだけど、近頃「食」に興味がでてきた私にとって（この年齢にしてやっと食に目覚めた）50度洗いは画期的でした。

あらゆる野菜や果物、肉、米に卵まで50度で洗うっていう。
そうすることで、汚れや農薬が取れる、酸化物質が取れる、酵素が活性化して、甘みと栄養がまして、しかも長持ちする。ヒートショックとかいうものが働くらしい。

よくわからんけど、百聞は一見にしかずで、やってみたらほんとに、みるみる間にきのこやほうれん草、もやしがパッキーン！と生き返る感じ。しいたけもブリンブリンに。熱めの風呂、最高！ってのが伝わります。

大根もくさみがなくなるし、50度でやんわりするので、調理しやすい。

水温を50度に保つのが面倒だけど、慣れてくると、だいたい適当でもイケる。（48度〜55度まで許容範囲）

・・で、なんと、顔も50度洗いするとほうれい線が消えるとか！

ゴルゴ線とお付き合いして数十年・・・ゴルゴよ去れ！とばかりに50度のお湯をぺしゃぺしゃつけてます。

確かにその先生、お肌ぷりっぷりだったなぁ。

・・・もしかして、髪の毛にもこれいけるんじゃない？と思って、50度おしぼりをあたまにのっけてみたり。首のうしろにあててみたり。。そうか50度って人間にとっても一番気持ちの良い温度だ。ここんとこ、手荒れしてたけど、それもなくなった！・・50度の風呂もイケる気がしてきた。あ！低温サウナがデトックスに良いってこのこと？？

次、何洗おうかな〜。

（始めてまだ数日なのでド素人の情報です↑詳しくは色々調べてみてください）